¿LA ALIMENTACIÓN Y SU DARK SIDE ?

¿LA ALIMENTACIÓN Y SU DARK SIDE ?

Pues como en todas partes decimos y hablamos de nutrición es un tema bastante polémico antes se decía que hablar de política, religión y futbol traería cola entre las personas pero creo que a esto se le suma un flamante integrante la NUTRICION HUMANA,  esto en la actualidad por ser un tema que empieza a dar sus primeros paso en el mundo científico en salud publica y ahora por parte de la industria alimentaria  creando mucho impacto y siendo ahora en pleno siglo 21 un determinante en nuestra alimentación, pero por que sucede todo esto?, si nos trasladamos algunos años atrás seguramente la alimentación era mucho mas natural o menos procesada pero nuestras ganas de ser un país desarrollado (que me parece muy bien ) y nuestro ritmo de vida es muy acelerado y esto la industria alimentaria ha sabido a provechar y es asi como nace la era FAST FOOD  tratando de tapar un hueco y desatendiendo otro “nuestra salud”, y con el paso del tiempo esto ha ido evolucionando y ya no solo tenemos la cadena Mac Donalds o KFC se han venido sumando mas a esta larga lista pero ¡espera! nos han creado una nueva confusión las uniones o alianzas de ciertas asociaciones con estas marcas por ejemplo PONY MALTA asociado estratégico con el colegio de nutricionistas que todos los escuchamos cuando lo transmiten por tv o SUBWAY y su alianza con asociaciones de salud o utilizando un eslogan como “come fresco y ecológico”  ,  dando a entender que con ellos comes mejor, sumándose un nuevo factor la publicidad engañosa empleadas tanto por la industria alimentaria, facilitándonos la vida creando productos de acceso como jugos, cereales, jamones, moviéndose a conveniencia y por utilizar recomendaciones como la pirámide de alimentos (que por cierto ya no se utiliza ) colocando como base de nuestra alimentación los hidratos de carbono refinados pero como la ciencia realizo varios estudio y asociaron al exceso de azúcar refinada como principal factor de DM2 o cáncer llego a si la era  LOW CARBS sustituyendo el azúcar por edulcorantes o por grasas de orígenes vegetal ya que si es vegetal no trae problemas esto yendo de la mano con las primeras  pautas dieteticas alimentarias publicadas por “Dietary Guidelines for Americans” en el año 1977 donde nos dicen que evitemos las grasas y que el huevo es el principal causante del aumento del colesterol PUUUMM!!! empezo la era LOW FAT y que hizo la empresa alimentaria empezaron a producir lacteos bajo en grasa o productos LIGTH, encerrándonos en un mundo donde para cada problema la industria tiene la solución haciéndonos esclavos alimentarios y en muchos casos dependientes tanto asi que ahora forma parte de nuetros hogares ya que una vez mas la publicidad ha influenciado haciendo que estos productos lo tengamos que utilizar si o si siendo los mas perjudicados los niños y ancianos.

En conclusión no nos dejemos engañar y no caigamos fácilmente en la publicidad engañosa hoy por hoy tenemos un mundo donde la mitad se muere de obesidad, sobre peso y la otra de desnutrición, empleemos mas el uso de alimentos reales el consumo de lentejas, garbanzos, vegetales , hortalizas carnes mas magras y bajo una preparación y método de cocción sanos optimizando asi nuestra salud en todo sus aspectos y si queremos emplear estilos de vida nuevos como el veganismo adelante y no dude en acudir a un nutricionista capacitado.